Anders

Hotel - Restaurant- Biergarten

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Wir machen den Sommer bunt

Den Sommer spüren & den Sommer schmecken

Red Berry

"Red Berry"

Der fruchtig kalte Sommer-Shot für heiße Tage

Himbeere | Matcha Tee° | Handverlesenes Maldon-Kristallmeersalz°

4,20 €

 

Purple Berry

“Purple Berry“

Brombeere | Tiefseepulpo° | Violette Kartoffel° | Rote Sommer-Bete° | Blaumohn

Die violette Kartoffelsorte „Bleu d´Artois“ pflegt in Peru eine jahrhundertalte Tradition. In diesem Erdapfel existiert der natürliche Farbstoff Anthocyan, der sich auch in der Brombeere wiederfindet.

11,90 €

 

Yellow Berry

“Yellow Berry“

Ebereschen-Vogelbeere°|Poularde°|Maispolenta| Kartoffel°|Pfifferlinge°|Urkarotte°|Kamille°|Mango|Hafer°

Ursprungsware - Kelly Bronze Bio-Pute° ist eine langsam wachsende & robuste Rasse. Ihren Ursprung hat sie in Nordamerika. Das Biofutter wird eigens hergestellt. Ein Vogel genießt mehr als 5 qm im Innen- & Außenbereich.

Der Hof arbeitet nach dem Motto: „Mehr Zeit, gesund & geruhsam wachsen“.

Alcaria Katoffel° - von der französischen Insel Île de Ré kommen diese einzigartigen Meereskartoffeln. Durch den hohen Meerwasseranteil & die extrem dünne Schale sind sie sehr empfindlich gegenüber der Sonne & können nur bei Dunkelheit geerntet werden.

22,90 €

 

Green Berry

“Green Berry“

Stachelbeere | Wolfsbarsch aus dem Atlantik | Risotto° | Zitronenmelisse° | Erbse | Zuckerschote

Carnaroli Risotto° - diese Reissorte kommt aus dem Naturschutzgebiet Parco Lombardo Norditaliens. Geflutet mit dem kristallklarem Wasser des Ticino Flusses in Verbindung mit einer 12 monatigen Lagerung wird aus diesem Risotto das, was er ist: „Der Risotto der Königsklasse“.

20,90 €

 

Blue Bear on Ice

„Blue-Bear on Ice“

Blaubeere | Schwarzkirsche | Weiße Kumabo Schokolade° | Sauerrahm

handgebackener Biskuit° | Vanille°

6,90